如何做莲藕炒菠萝

1、将青椒削成滚刀块，再将菠萝和莲藕分别削皮后都切成薄片，将莲藕放入水中浸泡，去掉淀粉。

2、热锅热油，烧至六成热，倒入蒜片、莲藕、盐，大火爆炒2分钟。

3、再倒入菠萝大火爆炒2分钟，中途加入青椒，炒至青椒变色即可关火盛出。