爱冰妮冰淇淋的做法

 时间:2024-10-25 12:27:27

1、准备材料;冰淇淋的内桶用厚的保鲜袋或者塑料袋装好,放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时以上

2、白糖和蛋黄混合,搅打至蛋黄发白;加入可可粉(或速溶咖啡),搅拌均匀,糖还没融化也不要紧;

3、小奶锅里倒入牛奶;小火加热,边加热边搅拌,至全部融化;

4、加入刚才搅拌好的蛋黄可可糊,继续小火边加热边搅拌,至全部材料融化即可关火;过筛一次,用保鲜盒装好,盖上盖子放冰箱冷藏3~4个小时;

5、取出冰淇淋机的内桶,装好冰淇淋机,启动机器开始搅拌,从下料口中缓缓倒入原料;冰淇淋机工作25~30分钟左右即可;

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