咸蛋黄炒苦瓜---养生菜系列

1、苦瓜切成两半，挖掉苦瓜瓤，洗净。

2、将苦瓜切成条状，焯水。捞出备用。

3、炒锅烧热，放入焯水后的苦瓜条。

4、煸干水份。

5、加入亚麻籽油，继续大火翻炒。

6、加入盐和蛋黄酱。

7、继续翻炒，使蛋黄酱均匀覆盖苦瓜条。

8、加入葱花，翻炒均匀后起锅。

9、好吃美味适合养生的菜式咸蛋黄炒苦瓜就做好了。