秋冬进补菜—花菇炒鸡块

1、提前把干花菇冲洗干净后用清水泡软。

2、把鸡清理干净斩块。

3、把泡好的花菇切小块，切好姜块，准备好少许自酿米酒。

4、热油锅下生姜爆香。

5、把鸡块下锅煸炒出油。

6、鸡块表面炒黄时加入花菇翻炒。

7、加入米酒。

8、把泡花菇的水加入。盖上盖子，中火煮15分钟。

9、最后调入适量生抽。

10、加入适量盐调味即可。