养颜美容的鱼鳞冻

一般越是大的鱼，鱼鳞的营养价值就越高，是集多种营养、保健物质于一身的，用它熬成胶冻，食之可补钙美容，巨洙槐猢强身健脑。

主料：鱼鳞200g

辅料：黄瓜半根

调料：食盐 醋 姜 葱 花椒 生抽 蒜泥 香油 白酒 白糖 辣椒油

做法：

1、从鱼皮上取下鱼鳞，把粘液清洗干净，准备好葱姜、花椒和白酒；

3、将卷缩的鳞片及杂渣捞出，过滤到容器中，放入冰箱冷凝成胶冻状，将鱼鳞冻切片，放入盘中，根据自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、生抽、香油和盐调成料汁，加入黄瓜片，浇上料汁即可