水果蛋挞的做法

 时间:2024-10-14 13:37:31

1、黄油提前放软加入糖粉用电动打蛋器搅拌

水果蛋挞的做法

2、搅拌至黄油颜色发白,蓬松轻盈的状态加入10克蛋液拌均匀后加入淡奶油再拌均匀。

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3、筛入低筋面粉拌均匀至无干粉

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4、倒入保鲜袋中轻揉成团后放冰箱冷藏一小时。

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5、淡奶油,糖,鸡蛋混合搅拌到糖融化。两个鸡蛋包含了刚才十克蛋液的量了。

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6、蛋挞液过筛一次。做好的蛋挞液也放冰箱冷藏至需要用的时候。

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7、冷藏好的挞皮分成30个一克揉圆放入模具中按压贴紧模具,模具涂一点植物油便于脱模。

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8、倒入蛋挞液

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9、放入预热好的160度烤箱烤18分钟,烤箱温度根据自家的调节。烤至挞液凝固即可。

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10、放上自己喜欢的水果装饰

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11、成品

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