茄子肉馅饺子的做法和功效

1、和面，慢慢放水

2、把面团放一段时间醒醒

3、准备葱姜末

4、熬花椒水

5、花椒水过滤花椒放入肉馅中搅拌均匀，放入葱姜末，加入酱油

6、锅里放适量的油加热，放凉加入肉馅中

7、茄子切片

8、放入锅中加少量的油煎一下

9、两面金黄盛出

10、凉凉后剁碎，加入肉馅中，搅拌均匀

11、擀饺子皮，包饺子