和味炒田螺的做法

1、先将田螺洗净

2、把紫苏叶、蒜头、辣椒洗净切碎

3、放油下锅烧热

4、放下蒜蓉爆香

5、等以上材料爆炒出味后把田螺放下去炒

6、翻炒过程中先放一些料酒，再下盐、糖、酱油

7、炒约6--8分钟后用生粉调芡后即可起锅