蒸菜：泡椒鸡胸肉

1、木耳一把，泡发。

3、鸡胸肉切片，放到葱白碗里，抓均。

5、加生粉继续抓均。(生粉最后加是为了裹住鸡肉，使其水分不流失。

7、木耳铺在碗底， 鸡胸肉放在木耳上面。调酱汁：酱油+香油+白胡椒+盐。再把泡椒切碎放入酱汁里，最后淋在鸡胸肉上。(木耳铺在碗底，增加空气流通，使鸡肉片受热更均匀。