新手易做的蒜苗炒河蚌

1、蛤蜊是珍贵的肉类，清洗（拉黑线，切腹），用料酒和盐腌制2小时，然后再次清洗，并排水。

2、将水烧开，将贻贝迅速烫伤，焯一下，再洗净，沥乾。

3、切好姜,蒜瓣,小米椒,尖椒,小葱，待用。

4、将油锅加热至6-8分钟，加入生姜、大蒜，炒匀。

5、倒入切碎的大蒜，炒一下。

6、蒜苗颜色变深时倒入蚌肉，翻炒。

7、加入盐、糖、酱油、小米椒、尖椒，翻炒30秒。

8、美好诞生，请君品尝~