凉拌菌菇婆婆丁的制作方法

1、婆婆丁摘干净，清洗几遍，然后在用小苏打水浸泡半小时，水萝卜，香葱，白玉菇备好。

2、白玉菇洗干净，用沸水煮5分钟，捞出控去水分

3、小萝卜切半，每半个切底部相连薄片，用盐腌渍10分钟，攥出水分

4、洗净的婆婆丁用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下

5、香葱切碎，放入辣椒段或辣椒粉，烧沸油浇烫后拌匀

6、婆婆丁，水萝卜和白玉菇放一起，浇入辣椒葱油

7、拌匀就可以享用喽，非常清爽好吃，营养丰富