1、清炒菠菜： 将菠菜洗净切成段；蒜切末，锅内放适量油，油热后放入菠菜翻炒，放入盐、蒜，最后放入鸡精调味即可。
2、凉拌菠菜: 将菠菜洗净焯水备用，.蒜捣成蒜泥，将菠菜放入调菜盆，放入蒜泥，香油，味精，白醋，白糖，精盐，芝麻搅拌均匀即可。
3、菠菜鸡蛋饼：菠菜洗净焯水切碎挤去多余水分，鸡蛋搅打成蛋液炒熟，切成小块，将菠菜、鸡蛋放入大碗中，加入适量盐和香油搅拌均匀，用温水和面，案板上撒适量面粉，擀两个圆形面皮，取适量馅料放入面皮中央，包好的馅饼平放在案板上，用擀面轻轻擀制成圆形薄饼，锅内加入少油，将馅饼烙至两面金黄即可。
4、菠菜炒腐竹： 将菠菜洗净切段，腐竹用温水泡透焯水过凉，蒜切末，锅内放入油，油热后放入花椒煸香，放入蒜放入蒸鱼豉油、白糖、香醋、盐，加入菠菜、腐竹翻炒均匀即可。
5、鸡蛋菠菜汤：将菠菜洗净切碎后焯水，锅中烧开时，放入菠菜，烧开后勾芡，将鸡蛋打散淋在汤中，加入盐、鸡精、香油调味即可。
