家常清炖鲫鱼

1、鲫鱼收拾好洗净，划刀备用。

2、锅内放入少许油，放入鲫鱼煎至两面微黄。

3、放入足够的水、葱段、姜片，倒入料酒，小火慢炖1个小时。

4、炖好的鲫鱼汤，放入少许盐、味精调味。