1、在夏天吃火锅的时候，最好食用一些酸味的火锅，因为酸味的火锅可以开胃，让由于天气炎热而没有食欲的人们胃口打开。吃酸味的火锅还有生津的作用，可以缓解炎热夏天人们的口干舌燥。吃酸味的火锅还有杀醋涉堵肖菌的作用，有助于保持肠胃的健康。
3、在吃火锅的时候，捞出的食物可以蘸用一些用醋、蒜泥、香油的混合物做成的调料，因为调料中的大蒜有杀菌的作用，经常食用对预防夏天肠炎，痢疾的发生有一定的作用。
5、在吃火锅的时候，如果感到口渴，可以饮用白开水，有些人在吃火锅后，喜欢喝浓茶水，这种做法也是很不妥当的，因为浓茶水中的鞣酸会和火锅中的蛋白质发生反应，生成鞣酸蛋白，导致人体出现便秘。
7、夏天吃火锅的时间间隔不要太短，否则容易导致人体上火。一般半个月食用一次火锅就可以了。
