如何做辣子鸡

1、冻鸡洗净砍成小块放锅中烧开几分钟，然后捞起鸡肉待用。

2、铁锅热油倒入鸡肉块大火爆炒几分钟，再加入生姜、十三香、料酒、青辣椒焖煮干。

3、铁锅中的鸡肉焖干水后，加入花生油爆炒香鸡肉最后撒入白胡椒粉炒几遍就成了。