蒜香耗油煎蛋

1、一个小碗中加入2勺耗油、少许醋、一勺白砂糖、少许盐、少许南德、一勺生抽、少许清水搅拌均匀。大蒜剥干净后剁碎。另取一个小碗，加入一勺淀粉、适量的清水搅拌成水淀粉。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后打入一个鸡蛋，一面煎固定后翻另一面，两面煎好后就可以盛出。就这样把所有的鸡蛋煎好。

3、鸡蛋煎好后再次加入少许的油，炸香大蒜后加入调好的汁，煮开后把煎蛋倒入其中，煮一会后倒入水淀粉，翻炒均匀至汤汁粘稠就可以盛出装盘了。