怎么做酥炸金针菇

1、全蛋与蛋黄混合成蛋液，将金针菇沾裹上蛋液，加入调味料拌匀。

2、再沾裹上低筋面粉。

3、热油锅至油温160℃。

4、转中火分批放入金针菇炸至微金黄后捞起。

5、全部炸完后，再一起回锅回炸即可。