菠菜鸡蛋刀削面

1、准备食材 如图 把已经洗净的菠菜放入搅拌机里，充分搅拌

2、如图 是已经搅拌好的菠菜汁液

3、加入面粉和一个鸡蛋。加入鸡蛋是因为鸡蛋能使面团更加柔软，细腻好吃。

4、注意：和面的时候已经不要加入过多的水，和的面一定要硬。要不然刀削面是做不成的。面团软软的不能削成薄片

5、起锅，少许油放入姜，西红柿，大火烧开水，然后转小火，慢慢熬制10分钟后加入已经削成薄片的面，煮5分钟就可以了。

6、5分钟后 打入绞碎的鸡蛋。在加入几片青菜。