1、冰箱温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，可以延长猕猴桃的保鲜期，将生猕猴桃放入冰箱冷藏，可以保存一个月左右，若要食用，可以提前几天拿出催熟，变软后食用口感更甜。
2、猕猴桃保存过程中要注意避光、通风，其适宜存放在阴凉处，将猕猴桃平整放入盒子中，挑出发软并且外表有损伤的猕猴桃，以免这些猕猴桃散发出类似乙烯的物质，催熟其他猕猴桃。
3、猕猴桃成熟后会变软，用手指轻轻按压猕猴桃的两端，若按压处轻微变形，就可以切开食用了。
4、如果猕猴桃捏起来发软变瘪，并且有汁水流出，切开后果肉呈棕色，就可能是变质了，不宜食用，以免导致肠胃不适。
