超级美味的鸡肉炸酱

1、主料：鸡胸肉、香菇。

2、辅料：植物油、姜、葱、甜面酱、干黄酱、味精、料酒、头道酱油、胡椒粉、花椒粉、粗辣椒粉。

3、把鸡胸肉剁成肉泥越细越好。

4、把香菇用热水泡泡洗净剁成末。

5、葱姜洗净切末。

6、甜面酱和干黄酱加在一起用水拌均匀。

7、热锅凉油，油热8成下粗辣椒粉翻炒出香味红油。

8、加鸡肉泥、香菇翻炒出香味。

9、加料酒、头道酱油、葱姜翻炒到鸡肉香菇出香味。

10、加甜面酱、大酱。

11、翻炒出香味大约翻炒10分钟左右，中小火翻炒，据说翻炒300下，炸酱味道超赞。