香煎韭菜盒子的做法

1、将面粉放入和面盆，一边加入开水一边用筷子将面粉搅成絮状后，用手将面活成面团，注意不要被烫伤，活好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。

2、鸡蛋打散，上锅开火，锅热后放适量植物油，待油温热后放入打散的鸡蛋，翻炒打散成碎块状，盛出备用。

4、放入适量虾米、盐、味精、十三香、白胡椒粉调味，再放入鸡蛋搅拌均匀。

8、待韭菜盒都包好，热锅放入适量植物油，将韭菜盒子依次摆入，中火煎制。待一面金黄时翻到另一面继续煎制，待两面金黄即可起锅装盘。