自己如何做出美味的酸辣粉

1、市场买回来的红薯粉丝，用冷水冲洗一下，去掉上面的灰尘；然后准备一个盆装温水，把粉丝放在里面浸泡半个小时，刚浸泡的几分钟多搅拌一下，防止一些没有浸泡到。

3、准备一个碗，在碗中放入一小块火锅料，加入烧开的 汤，最好是用骨头汤，如果没有就用开水替代了。这个也是必须要的，不然味道也就不正了。

5、青菜放锅里烫一下，捞起来装碗里备用。

7、碗里加入蒜蓉水、花生米、醋、酱油、食盐、辣椒油、花椒油，最后加入葱、香菜蒜水一定要放，这是提味不可少的佐料，如果不放，味道就不好了；