亿人亿面西红柿打卤面的做法

1、准备好所有食材

2、西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。

3、炒锅倒油爆香葱姜。

4、倒入木耳黄花菜翻炒。

5、然后加入西红柿继续翻炒。

6、加入适量的清水。

7、大火煮开加少许糖和盐。

8、加入酱油。

9、再加入胡椒粉。

10、煮上5-8分钟后加入青豆。

11、继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡，加少许鸡精，淋入蛋液搅拌。

12、最后再淋入香油。搅拌均匀关火成为打卤汁备用。

13、锅中水烧开放入面条煮熟，然后把面条过凉水

14、面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。