凉拌牛肉的家常做法及配料

1、食材放高压锅将牛肉反复清洗干净，洗去血水后放入高压锅，将葱切长段，生姜切片放入锅中，加入适量水、八角、桂皮。

2、高压锅炖煮加入半盒浓汤宝到锅中，炖汤模式炖煮，炖好后等高压锅冷却解压打开锅盖即可。

3、牛肉晾凉切片捞出牛肉晾凉后切成片，葱切成葱花，蒜瓣去皮后切碎。

4、调酱汁做调味料，将葱花、蒜末、辣椒油放入碗中，加入食盐、白糖、醋、海味点蘸鲜露、生抽调成汁。