1、第一步，一块南瓜事先蒸熟，将南瓜压成泥，放入大碗中，放上面粉，同时再准备一个碗，放入酵母粉和白糖，加上温水融化；
2、第二步，融化好的酵母水稍微静置会，缓缓倒入面粉中，先搅成棉絮状，揉成一个三光面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵；
3、第三步，待发酵至原来的2倍大，用手撕开面团，内部是蜂窝状，就说明发酵成功了，在案板撒上干面粉，面团揉搓排气；
4、第四步，先揉成长条，再将两边叠起继续揉，差不多10分钟的时间，揉好的面团整理成长条，分成小面剂子，整理成馒头胚子，摆放在蒸屉中；
5、第五步，二次醒发20分钟，待将其发酵好后，开始蒸馒头，大火差不多20分钟，关火后焖几分钟就能出锅了。
