猪肉皮冻怎么做

1、首先猪皮处理干净，洗净。

2、锅内放水，倒入适量料酒，把猪皮放入锅内，大火烧开，中火煮5分钟。

3、捞出晾凉，刮去猪皮上的油脂。

4、猪皮刮干净，切成条。

5、锅内再烧水，放入猪皮，大火煮开，去掉表面油脂。

6、捞出控干水分。

7、锅内倒入适量水，放入猪皮，把所有香料用纱布包好，放入锅内，再放适量的盐，大火烧开，小火煮一个半小时。

8、煮熟后放入容器内晾凉即可。