猪蹄怎么做无油不腻又好吃

1、猪蹄倒入锅里加冷水淹没猪蹄，加5个生姜片、5个葱片、2勺料酒或者1勺白酒。

2、大火烧开把浮沫用汤勺捞出扔掉并且煮5分钟，捞出清水洗几遍。

3、猪蹄洗干净沥水倒入大碗中，加2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、2勺黄豆酱，戴上一次性手套抓均匀。

4、准备1小碗花生米洗干净、洋葱切小块、西红柿切小块备用。

5、把洋葱块、西红柿块倒入电饭锅内，加4个生姜片、1块黄冰糖、6个大蒜、2个八角、5个干辣椒、2张香叶、猪蹄、花生米、1罐啤酒（不要倒太满，因为西红柿会出汁）

6、按粥汤键2小时后就很好吃啦！