瓠子粉丝汆丸汤

1、准备好原材料， 粉丝提前泡软；

2、肉馅中加入适量盐、胡椒粉、姜末和料酒等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲；

3、用左手团一下肉馅， 从虎口处挤出肉丸；

4、用勺将挤好的丸子放入锅中水中煮， 注意不用等到水开后再下锅， 温水就可以放入丸子了；

5、煮开后用小勺撇去浮沫；

6、煮到丸子全部浮起来；

7、加入准备好的瓠子块；

8、加入适量的盐和胡椒粉调味；

9、最后加入泡软的粉丝，煮上一分钟即可,盛入钵中， 表面撒上葱花。

10、端上桌了。