用做古老肉的方法来做虾——菠萝古老虾

1、虾去壳和虾线，留虾尾，洗净。

2、菠萝去皮，切块，用盐水泡一下，沥干水分。红椒切块。

3、将白醋,番茄酱,糖,盐,少许水调成汁。

4、将虾裹一些淀粉，放锅里炸一下，捞出。

5、锅里留底油，烧热，放菠萝块翻炒，加红椒块继续翻炒。

6、把调味汁倒入，翻炒，放炸好的虾，翻炒，大火收汁，勾点芡，翻炒均匀即可。