百香果戚风蛋糕

1、将百香果肉连汁挖出来打成果汁，将籽过滤掉，也可以不过滤

3、用手动打蛋器搅拌1分钟左右，乳化好，没有水油分层

5、划Z字型拌好，分三次加入鸡蛋

7、蛋清分三次加入细砂糖，打至偏干性发泡

9、再倒回剩余的蛋白霜里，以同样的手法拌均匀

11、直接选择东菱K40C烤箱蛋糕档（上火120/下火150度)，放入烤箱最下面一层，烘烤45分钟左右（不同型号烤箱脾气不同，温度仅供参考）