怎样做酱焖梭鱼才好吃

1、首先把食材备好，梭鱼先用刀刮干净鱼鳞，再去除内脏后

2、起锅热油，下花椒、姜丝、蒜片爆香。

3、再放入豆瓣酱，转小火慢慢炒香后，加入葱花。

4、锅中倒入适量的清水，转大火煮至沸腾。

5、这个时候放入洗净的梭鱼，淋上料酒、生抽。

6、再放入糖和少许的盐调味，大火烧开。