冬瓜配鱼丸，好吃又不胖

1、准备主要原材料。

2、冬瓜去皮，切成小方块。鱼丸子改刀切片，生姜小米椒切碎末，香葱切末。

3、锅中倒油，下小米椒和姜末，爆香。

4、下冬瓜块。

5、翻炒约2分钟左右，加入适量的清水，水量跟食材齐平。

6、淋入生抽，撒入精盐。

7、焖煮约5分钟，汤汁半干的时候，下鱼丸。

8、翻炒几下，接着再焖2分钟左右加入浓缩鸡汁。

9、撒入葱末，关火出锅即可。