蘑菇炒肉的做法

1、洗干净蘑菇，然后手撕蘑菇，按纹路撕好。

2、锅中放水烧开，放入洗干净的蘑菇，待水再次烧开，半分钟后就可以停火，把蘑菇捞出，控干水。

3、肉洗干净，做好是五花肉，切成片状

4、锅中放油，待油热，放入猪肉，炒熟，放入盘中备用。

5、锅中再次放入油，放入葱花，放入蘑菇，放入肉，翻炒，放入料酒、酱油、蚝油，翻炒，适当加水，出锅前放入盐调味。出锅