鸡公煲的做法

1、鸡腿肉加生抽、料酒、胡椒粉，抓匀腌制30分钟

2、锅中留油加入鸡肉，炒至水分变少，变面微焦出锅

3、锅中另留油加入郫县豆瓣酱炒匀，加入葱姜蒜及调料，加入鸡块炒均匀

4、倒入啤酒，末过鸡块为宜，加入2勺甜面酱、2勺生抽、1勺蚝油

5、将其煮沸加入香菇，继续中火炖熟、加入其他配菜，在煮5分钟即可