如何做牛肉青椒蛋炒饭

1、准备好所需食材。牛肉切粒、姜切丝、青椒切小丁、蒜和小葱切碎，打散鸡蛋，米饭盛出备用。

2、锅里加适量食用油烧热。放入牛肉简单炒两下，然后放在边上。

3、倒入鸡蛋液翻炒，抬起有牛肉的那一边，让油都流向鸡蛋，这样鸡蛋不会糊锅，牛肉也不会老。将姜丝、蒜末、青椒一起倒入锅里翻炒。

4、倒入剩米饭继续炒。加入一小勺盐。

5、加入少量的鸡精，将调料充分拌匀。关火后撒上葱花。

6、一道营养美味的炒饭就做好了。