怎样做葱油饼外酥内软

1、取一个盆，将面粉放入其中，水建议少量多次添加，等出现大量絮状粉粉的时候就可以开始揉面了

2、揉大概半小时，等他光滑之后盖上保鲜膜发酵半小时

3、将葱花放入小碗中，加三克胡椒粉五克盐，锅中放入适量食用油烧热，将油泼到小碗中

4、拿出发酵好的面团，擀成一个大面片，将小碗中的油均匀的倒在面片上

5、从一面把面饼卷起来，不要重复卷，卷歪了也不要紧，再均匀的切成长5cm的小块

6、把小块擀成圆圆的饼状，在锅中加入少量的底油煎香煎焦即可