1、挑选柚子
选尖不选圆，越尖越好；
2、选大不选小，大个头成熟的会更好；
3、选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早；
4、选重不选轻，重的果实比较饱满；
5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好。
6、柚子轻松去皮
把柚子滚一滚，让它的皮和肉分离。然后用刀从中间拦腰切一圈，不要切得太深，以免伤到里面的果肉；
7、把勺子从中间切开皮的地方插入，沿着边缘转一圈。另外一边用同样的方法划一圈，再扭一扭，整个柚子就出来啦；
8、再用一根绳子卡住柚子瓣，朝着底部按下去，柚子就被一分为二了；
9、如果当天吃不完，还可以把柚子放回皮中盖好，这样就算不放进冰箱里也可以保存3天左右的时间。
