简单凉拌鸡爪

1、鸡爪洗干净，切掉指甲，每个鸡爪切开两半。

2、鸡爪放入锅里，并加入水，水刚好可以没了鸡爪。煮到水开后，再煮五分钟左右，不要煮太久，会把皮煮烂。

3、准备一盆冷水，鸡爪煮好后，捞出来放入冷水里泡，把鸡爪的胶洗掉，这样子泡出来的鸡爪才不会黏黏的。

4、把泡过冷水的鸡爪捞出来放入保鲜盒里，加入拍碎的大蒜，姜，白糖，陈醋，酱油，麻油，指天椒（吃辣的可以多加），然后搅拌均匀。

5、盖好保鲜盒的盖子，放进冰霜里，冷藏五六个小里就可以开吃了。