美味的溜肝尖应该怎么做

1、买来的猪肝用清水泡一会，去血水

2、剔除白色的东西

1、肝切片，放入姜片，盐，生粉，

2、再放入料酒搅拌均匀，腌制15分钟

3、搅拌均匀，祛除腥味

1、切好配菜，胡萝卜，洋葱，青椒

2、蒜末

1、锅中水宽点，水开后煮腌制好的猪肝，煮到全部变色为止，捞出备用

1、锅中放油炒配菜，放老抽，生抽，味精，少量白糖，我喜欢火大的多吵了一会，

2、放入煮好的猪肝，翻炒均匀

1、放入蒜末，少量香油，和水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅