自制腌萝卜的做法

每到冬天就是萝卜的天下，我们会经常买一些腌制的小菜下饭，我们可以自己来腌制，

食材

萝卜 500g

姜粉 10g

白糖 5g

精盐 30g

辣椒面 20g

芝麻 10g

花椒粉 5g

胡椒粉 5g

生抽 30g

方法/步骤

萝卜削去根、须，洗净，切成6厘米长、2厘米见方的条，晾晒至7成干。

晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，把水分沥干。

加入盐、胡椒粉、花椒粉、白糖、姜粉、生抽腌2天。一定要盖上盖，要不味没了，还脏。

油烧热，泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天的萝卜条上。一定要拌均匀，辣香脆爽，可做开胃小菜。