糖醋排骨做法

1、锅烧热，放油适量，烧至温热;排骨剁3厘米长得小段。

2、依次下锅炸至深红色，捞出。

3、锅中余油倒出，留适量，烹入排骨、料酒、白糖、精盐、味精一同入锅。

4、来回翻炒。

5、移至小火慢烧，待排骨烧烂，将汁收稠，醋下锅，拌匀。

6、盛出盘子撒上葱花。