怎样淹姜不辣咸菜

1、将姜不辣洗净晾干,将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了。将晾好的姜不辣放在保鲜盒或者密闭的瓶子中。

2、将花椒和大料加水煮开后晾凉备用。

3、在姜不辣中倒入甜面酱、酱油。

4、再加入糖、一些蚝油、白酒、盐。然后搅拌均匀。

5、将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，水要没过姜不辣。

6、盖盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好。