翻糖慕斯蛋糕的做法

1、奥利奥擀碎，加液化了的黄油，搅拌均匀，放入6寸蛋糕模，压实，放冰箱冷藏

2、取芒果果肉，加15g牛奶打成果泥。

4、取适量干佩斯，一点一点加蓝***素，揉均匀 ，捏一只凤凰的身体，用一小杯辅助，阴凉处定形。

6、用油纸剪一对翅膀形状，干佩斯按油纸图形切出翅膀，用翻糖工具修整好

8、取白色干佩斯，做8-10片荷花叶，放调色盘定形

10、再做花蕾，荷叶，组合荷花，阴凉处定形

12、1片吉利丁片泡软，加温水搅拌融化，倒入慕斯蛋糕上，放冰箱冷藏两个钟头左右

14、上面整体图