核桃是有很高的营养价值，如果能有不同的吃法的话，将会得到更高的营养价值。那么，怎样吃核桃才最健康呢？下面，我们一起看看吧！
1、适量、长期食用：
虽然核桃仁中所含的脂肪，有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
2、核桃仁表面的皮不用剥：
有的人在吃核桃的时候喜欢将核桃仁表面的褐色的皮剥掉，我也比较喜欢剥掉，因为我感觉那个皮是苦的。其实吃核桃不用剥皮的，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
