家常带鱼烧木耳

1、准备好所用食材。

2、带鱼洗净，去内脏，切成段，加入料酒 盐 腌制30分钟。

3、葱切段，姜切片，蒜去皮

4、水发木耳，撕成小朵

5、腌制好的鱼，沾上蛋液。

6、下入6成热的油锅煎制。

7、煎至两面金黄后捞出沥油。

8、锅中留底油，下入葱姜蒜炒出香味。

9、加入酱油 糖 醋和清水烧开后，下入木耳

10、加入炸好的带鱼段，大火烧开转中火，焖至20分钟，收干汤汁即可。