1、准备好所需要的食材。
2、把面粉倒入盆中，往其中加入适量的水，和成如图的光滑面团，醒发15分钟，在揉搓面团排尽其中的空气。
3、这一步我们制作酱料，土家酱香饼的灵魂就是酱料。将洋葱、生姜、大蒜、葱切碎放入榨汁机中将材料打成汁。
4、再放入豆瓣酱和白酒
5、在锅中加油，把所打成汁的材料放入油锅中小火熬5分钟炒熟。
6、在碗中放入花椒和孜然粉，将热油淋入。
7、将面团揪成多个小面团，然后擀成薄薄的饼，涂上孜然花椒油。
8、完成后再将薄饼卷起来。
9、卷成一个团。
10、压平后再将其擀成薄薄的大饼。
11、电饼铛预热刷上油，放入擀好的大饼调至小火慢烤。
12、煎好一面后翻过来再煎另一面，并在其中一面刷上刚刚制好的酱料。
13、最后洒上葱花和白芝麻，关火切片即可食用。
