酸辣米线怎么做？

1、起锅烧油，将肉末放入炒至颗粒分明。

2、加入雪菜，放入老抽翻炒均匀盛出备用。

3、将花生按压成花生碎放入碗中备用。

4、碗中放入盐、醋、老抽、花椒粉、花生酱、鸡精用热水冲开。

5、将米线放入沸水中稍煮片刻捞出放入盛料的碗中。

6、将草头放入沸水中汆烫片刻捞出备用。

7、米线碗中放入雪菜肉末、花生碎、辣油、葱花和草头即可。