1、猪腿剔除多余的毛洗净，倒入姜片、蒜片、迷迭香、啤酒、生抽、蚝油、黑胡椒（一勺）、白胡椒（一勺）。注意：疟佤回磐黑白胡椒应还保存各一勺待用。给小猪腿按摩五分钟，把小猪腿和腌料都倒入保鲜袋，排出空气扎紧，放冰箱冷藏24小时。
3、开始烤分两步第一步四周循环热风150度低温慢烤3小时
5、四周循环热风230度烤1小时以上我先设定的45分钟感觉脆皮的起泡不够完美又加了20分钟…其实还是看猪腿大小和扎针的细密程度
7、动图没声音是真的很脆啦
9、切好，摆盘。外脆里嫩一定要趁热！中国人吃烧烤凡事愍父煜暌讲究个椒盐、孜然、辣椒面我觉的你可以选择配点酸黄瓜也可以选择椒盐辣椒面都特别的香！
