如何做大葱炒鸡蛋

1、大葱，柴鸡蛋，红椒。

2、柴鸡蛋打入碗内。

3、大葱，红辣椒切斜长丝。

4、用筷子稍微打散，这样炒出的清儿黄儿泾渭分明。

5、锅内适量油烧热。

6、鸡蛋液倒入。

7、划散，盛出。

8、锅内炒鸡蛋留的底油，大葱，红辣椒，姜丝放入翻炒几下。

9、鸡蛋倒入。

10、适量盐，几粒鸡精调味儿。

11、翻炒均匀关火盛盘。