鸡蛋炒冬瓜的做法

1、首先，我们将冬瓜洗干净，去皮去瓤。

2、接下来，把冬瓜切成片，备用。

3、起油烧锅，把鸡蛋炒熟盛出备用。

4、然后，再起油锅，将葱姜入锅，煸香，再将冬瓜入锅炒。

5、这个时候，我们加入少许红糖炒均匀，再加适量水，盖上锅盖烧一小会。

6、接来下，再锅中加盐小炒。

7、最后，我们再鸡蛋入锅炒均匀。关火，搞定。